Autrefois, le faite du toit de chaume était constitué d’un banc de terre couvert de gazon. De nos jours, on réalise toutes sortes de faîtages, soit en brande de bruyère enserrée dans un filet métallique, notamment en Scandinavie, soit en céramique ou en métal, au Benelux, soit en mortier de chaux (Vendée) , soit en terre recouverte de fleurs (Normandie).